「大排档是什么」一次大排档四件营销事

大排档是什么

今天，好事挺多，首先是发工资了，给女朋友提早打电话说下班要请他吃饭。她也乐的屁颠屁颠的，当然，财务总管都喜欢收账的！理所应当的，应该庆祝一下，贿赂下我们家的财务总管，以便今后可以整更多的零花钱！我在家听父母话，在外都是听女朋友的，吃饭，也都是由她做主，今天，她选择了大排档！

在我印象中大排档应该是南方人比较喜欢的，不知从何时起，北方这边也渐渐开始流行吃大排档了。三五个好友聚在一起，吃烧烤喝啤酒，吹着凉风，好不爽快，而今天也确实是个吃大排档的好天气！

而这次大排档与以前所不同的是，这次大排档却让我经历了四个营销事件，而以前吃大排档我只关注“吃喝”了。首先让我带领大家看下第一个营销事件：

营销事件一：大排档的营销理念：主动迎客

从我跟我女朋友踏进大门，就有一女士和一男士笑脸把我俩迎接走了，那敢情就像过年迎接亲戚那样热情，他们首先做到了“客人是上帝”。

然后到点菜的时候，我女朋友本来打算想吃烤鱼呢，结果，这位女士说，烤鱼35元一条，也不送什么东西，现在我们这有碳锅鱼，价格58，还送两个凉菜。我女朋友的算术还行，这点小账还是能算的清的，果断选择了吃碳锅鱼，反正都是鱼嘛！

在吃凉菜的过程中，我仔细观察了迎接我们的那位女士和那位男士，我发现他们的生意要比旁边的生意要好的多，他家客人都快上满了，而对面却寥寥无几的几桌人。不得不说，主动推销的力量还是很强大的！

左边和右边的生意明显不一样

小总结下她的营销手段：

主动迎客，笑脸相迎把客人迎接到了自己的档口旁！

主动推荐：虽然我们选择了自己的意向食物，但是没禁住这位女士的主动推荐。

主动报出价格，分析出“敌我优势”，当然我也见过很多服务员都是你要吃什么她才给你报什么的！所以，这位大排档的男士和女士充分发挥了自己的主动优势！

营销事件二：符合流行趋势的“大力神杯”

最近什么最火??当然是世界杯啊！从网上铺天盖地的新闻以及神秘的预测帝，你都能体会到世界杯对国人的营销。我是看不懂22个人争抢一个足球有什么意思！今天的重点不在对世界杯的讨论上，重点是我发的这个图片，大家一眼就看出来，他是一个大力神杯的样子，而且他是装扎啤的。如果用的是普通的杯子我想不会有今天喝扎啤的人多！我观察了好几桌人，只要是几个男人在的，桌子上都有一大杯扎啤！不得不说老板很能抓取客户的心理和利用热门事件去感染顾客！所以这也是一种成功的营销手段，利用热点事件抓住顾客心理！

它是装扎啤的“大力神杯”，亲

营销事件三：现场唱歌的帅小伙

去年吃大排档的时候，有一个帅小伙也拿着一个点唱的东西，至于是什么我这边还真不太清楚，反正他可以自己唱歌的时候给自己配乐。今天，我在大排档又见了一个双人点歌者，两个人都弹吉他，一个是配音的！不过他们两个来的时候我们都快吃完了，只听到他们唱了三首歌，一首《朋友》一首《战友》一首beyond 的《喜欢你》，别人看这些歌没什么特别之处，其实则不然。《朋友》点这首歌的大部分都是80年代的人居多，而《战友》是军歌，照顾的是军人或者是当过兵的这一类人群。而beyond的《喜欢你》则是很多80年代70年代甚至是90年代都喜欢的一首歌，而最近这首歌被邓紫棋唱火以后，也赢得了很多90后的小女生甚至00后的小女生对beyond的喜欢！点这首歌的貌似就是一位90后的妹纸。临走的时候我还拍了张照片！而这两位歌唱者学的歌还挺多，涵盖的人群也比较广！不得不说是一种小成功啊！这从营销的角度来说，他的成功是因为把握了客户的需求以及自身的技能或者说服务满足了客户的需求！

营销事件四：失败的玫瑰推销者

有成功的肯定也有失败的，而这位推荐玫瑰的大姐，就显得略微失败了！大夏天也不是什么节日，这位大姐抱着几十束玫瑰去卖单枝玫瑰！价格我没问多少，我也没打算买，因为他不像一个弱者也不像一个让人怜悯的人，而是实实在在的一位推销者。所以，我观察了她会，发现，过了很久她都一朵也没卖出去，我从心底想说：大姐，你真没选对日子，更没选对场合！因为今天不是适合情侣的重要日子，而来大排档吃饭的都是一些大老爷们，就算带的有女士，也不是十几二十岁左右的小女孩。有些更多的可能是同事关系。所以，她失败了！

总结：

我个人喜好把握细节，喜好以小见大，生活中也能看见两个做同样生意的人一个人生意能做的很好，另一个人却能做到关门大街！别人的成功，都不是偶然性的！虽然只是吃了一次大排档，却让我看到了几件不通的营销事件！成功也好，失败也罢！总结下原因，别在同一个地方摔倒两次就行！

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