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4月9日消息，近日滴滴外卖正式在无锡上线，并且会向其他城市继续推广。看来滴滴外卖是想与饿了么、美团外卖一决高下了，外卖行业从开始的井喷时期，如今只剩下饿了么和美团外卖两大巨头。而且外卖平台的优惠力度大不如从前，网上订餐也不再便宜了，这也导致部分用户放弃网上订餐。但外卖行业的市场空间巨大，只是服务品质还需要继续提升，滴滴的加入能否冲击原有的外卖市场，还需要时间的验证，而外卖行业的核心竞争力在哪呢?
优质商家的数量
对于外卖平台来说，首先平台上的商家数量，美团外卖和饿了么经过几年的发展，入驻商家的数量已经足够多。不过真正优质商家有多少，这一点普通用户并不清楚。饿了么曾被曝出黑作坊的问题，一些快餐店没有合格的营业执照，厨房和食品卫生都不合格。这样的黑作坊必须禁止入驻平台，否则就会彻底毁了一个平台，用户食用不安全的饭菜肯定会投诉商家。平台应该及时将用户评价反馈给商家，提醒商家提升服务品质。
骑手的服务品质
影响外卖服务品质的除了商家，剩下的环节就是快递服务了。之前骑手送餐都是随心所欲，譬如：用户要求中午十二点准时送达，但是很多骑手送的太早或者太晚。这会直接给订餐用户带来诸多不便，如今虽然有所改善，但不准时的情况依然存在。这一点主要是骑手的责任，现在骑手大致分为两类：兼职和专职，对于专职的外卖骑手，或许更在乎用户的评价。这方面配送公司与外卖平台应该协调好，努力提升配送环节的服务品质。
平台的优惠力度
经历过一次次的烧钱补贴后，饿了么和美团外卖积累了足够多的用户基数，所以不再需要补贴优惠了。但大部分用户使用手机订餐，一是手机订餐很方便，二是在线订餐有优惠。如果在线订餐的价格比去实体店还贵，那么肯定会失去很多用户。在线订餐必须支付配送费，而且配送费不低。滴滴外卖刚刚起步，必须在优惠力度上投入更大，否则难以吸引用户和商家。
送餐服务存在已久，只是一直缺少像饿了么、美团外卖这样的平台。对于快餐店来说，入驻平台能够增加更多的订单，而普通用户又能享受到便捷和实惠。应该是一种互惠互利的好模式，但外卖平台必须提供好服务，否则也会被用户淘汰。
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