炸鸡柳
最近刷头条总能看到这么一句评论：“xxx东西坏了不要丢，起锅烧油，裹上面包糠，炸至金黄酥脆，滤油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁老王都馋哭了”， 哈哈哈，网友们真是搞笑，把炸东西的过程说的这么逗比。今天我就来记录下炸鸡柳的全过程，不过还好我隔壁没有住着老王，不然全给我抢了。
材料：
- 鸡胸肉 250g
- 葱 1段
- 姜 2大片
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 1碗
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 1碗
- 食用油 适量
烹饪步骤：
第01步：准备好所需食材
第02步：将鸡胸肉切成小手指粗细的条状
第03步：切葱花和姜片
第04步：将鸡肉条、葱姜放入碗内，加入生抽、料酒、盐、鸡精和胡椒粉均匀搅拌后腌制一个小时左右
第05步：将鸡肉条挑出来备用
第06步：将鸡肉条放到面粉中裹上一层面粉
第07步：将裹好面粉的鸡肉条放入打散的鸡蛋液中裹满蛋液
第08步：再放入到面包糠中，让鸡肉条裹满面包糠
第09步：重复以上步骤，将所有的鸡肉条依次裹好备用
第10步：锅中放适量油烧至八成热，放入鸡肉条，中小火炸
第11步：炸至金黄色后捞出控油
煎炸食物真是件考验人耐心的事情，总算完成了，小伙伴可以根据自己的口味选择是否蘸番茄酱或撒辣椒粉等等